WHERE DO THE FOODIES GO ?
嚴選八間美食網紅推介CAFÉ！
JER@MIRROR主理
大自然風「根」ROOT CAFE
近年啟德除了成為核心商業區及豪宅區外，更逐漸發展成假日消閒的新據點，既有啟德空中花園、啟德跑道公園等供人野餐、賞日落，還有即將開幕的啟德體育園，及佔地七十萬平方呎、樓過四十七層，揉合文化、時尚及多元綠色生活體驗的AIRSIDE購物商場，因此不少簡約、大自然風的CAFÉ亦開始進駐啟德！由MIRROR成員柳應廷（JER）開設的根 ROOT CAFE，以大自然為靈感，裝潢結合「水」與「木」的元素，除了聯手本地不同的藝術家為「根」設計牆身、畫作甚至碗碟器具，更邀請本地機構「香港木庫」合作，回收因颱風或發展而移除堆填區的香港本地樹木，把樹木轉化成店外的長櫈，而店內的大樹則是由曾替JER塑造不同造型及創作不同MV佈景設計的KARSON LIU及其團隊，把收集回來的八百塊樹皮，以拼圖形式重新塑造成新的樹幹，再以魚絲吊掛的方式，將樹枝安裝而成。店內種種的佈置都呼應了JER歌曲中的「水」、「重生」等主題，別具意義，同時配合落地玻璃，盡收天然日光，充滿大自然氣息。食物方面齊備沙律、小食、自選吐司、意粉、主菜以及甜品，還有各種特色飲品，除了JER推介的辣蒜香草烤雞配薯菜及午夜抹茶外，配合大自然主題的植物造型甜品也十分精緻，尤其是以榛子朱古力慕絲及焦糖醬製成脆脆撻的仙人掌造型甜品絕對是打卡必點。
根 ROOT CAFE
啟德沐泰街7號區1座地下4號舖
@rootcafe.hk
籃球聲下休閒打卡
籃球主題 SOL MATE CLUB
位於長沙灣的SOL MATE CLUB為馬灣人氣CAFÉ SOL COMMITTEE 的支店，SOL MATE CLUB以籃球為主題，除了利用由馬灣街坊贈送的籃球所拼成之籃球牆成打卡點外，亦由於坐位不多又鄰近籃球場，店外及籃球場鐵絲網旁亦設有如運動場內的座椅，能邊觀賞球技，聽著拍打籃球的聲音，邊細嚐食物、飲品，氣氛份外休閒。供應輕食的SOL MATE CLUB以墨西哥夾餅TACO為主打，TACO的口味相當有特色，例如芝士控必愛的蜜糖五重芝士，還有自製手剁脆蝦餅、明太子玉子燒、香茅椰子雞髀、吉列生蠔配芥末醬及墨西哥甜椒釀肉碎等咸食口味，亦有士多啤梨、芒果、香蕉朱古力及紅豆綠茶味等甜味款式多種選擇，同時亦設有同為墨西哥人氣美食NACHOS，當中以「錦鹵」味最特別，更有熱情果醬的太陽系烤雞槌、炸洋蔥圈等小食。飲品方面，除了一系列沿用馬灣店的咖啡機及自家烘焙咖啡豆所製的咖啡及特色的DARK ROAST OOLONG LATTE、JASMINE TEA LATTE外，最吸引的還有跟本地飲品品牌「閣樓釀造」聯手製作的運動飲品「柑檸大力水」以及各款口味的TONIC飲品及咖啡MOJITO，全都屬清新組合，配合CAFÉ的氣氛。此外，熱愛運動的店主更會借籃球供人到附近的籃球場打籃球，亦會舉行籃球比賽，延續以運動連結人們的理念。
SOL MATE CLUB
長沙灣保安道 55 號美寧中心 C 座地下 C1 號舖
@solmateclub
戰前古宅改造
隱世咖啡體驗空間 SONNE CAD
SONNE CAD 位於大坑，由擁有百年歷史的兩層高戰前唐樓改建而成。SONNE是「太陽」的德語，SONNE CAD 意指座落在太陽春暖的街角，一個品嚐咖啡，歇息的小空間，在大坑這個寧靜小區內，更顯隱世。SONNE CAD的白色外牆旁邊放著大大小小的植物，配上古雅的木製大門以及木框小窗戶的裝潢，已成為打卡熱點。打開大門後，即能感受香氣撲鼻的咖啡味道，皆因店內售賣本地的烘焙咖啡豆，而且亦提供手沖、虹吸式咖啡及冷泡咖啡，同時設有埃塞俄比亞、肯亞、危地馬拉、印尼、巴西、薩爾瓦多等地的咖啡豆供客人先選擇，再由咖啡師手沖，感受咖啡豆各種類、味道所帶來的味覺享受，其出品的冷泡咖啡瓶身亦甚有文青簡約風格而且有質感，適合打卡。雖然這裡沒有食物提供，但卻能進行在其他咖啡店沒有的體驗，店主亦強調SONNE CAD為一間精品手沖咖啡體驗館，除了店主和店員會向客人講解各種咖啡豆的源地、特性及烹調過程，地下設有可以升降的吧檯及少量木椅，方便客人近距離觀賞咖啡師調配咖啡並進行交流。環境方面，地下保留了部份唐樓的古舊磚牆，而二樓則放置了環保物料製成的桌椅及大坑歷史舊照，配合隨意裝上啡色磚塊、幾何裝飾，以及歐陸風鐵圍欄與窗戶，環境清幽舒適。此外，SONNE CAD更是寵物友善之店，非常適合假日帶寵物一起渡過休閒一天。
SONNE CAD
大坑新村街16號
@sonnecad
城市中的小園林
療癒系民族風 TASTES & TALES
想在城市裡尋找一片綠洲，CAFÉ TASTES & TALES 就能滿足需要。門前的白色圓拱門、配上古雅木門，充滿民族風與精緻的金工細節的傢俱、裝飾，及各種植物的點綴，還有木門旁的一扇大窗，看到裡面擺滿蠟燭的飯桌，已令人感覺置身異國般愜意舒適。店內同樣以木系、大地色的裝潢為主，四周添置了不同的植物，還有以不同綠葉圖案拼成的幾何裝置及充滿中東民族風格的金屬通花牆飾，置身其中瞬間能放鬆心情。店主為一對夫婦，丈夫為尼泊爾人，妻子主職為身心靈治療師，因此擅長運用植物治癒身心靈，萌生開店的原因也是有感香港人生活勞碌，希望透過這個空間為客人減壓。由於女店主亦從事水晶買賣的關係，因此雖然上層尚未開放，但據知用作展覽有關水晶飾品，她同時認為在身心靈的學說中，人類、動物、植物皆有靈，所以TASTES & TALES 亦是寵物友善空間，透過互補關係，療癒人與動物，甚至植物的心靈，重拾平靜的心。尼泊爾藉的男店主亦為TASTES & TALES 增添異國風情，在食物上也加入大量東南亞既健康又養生的食材，例如使用尼泊爾、印度及西藏名物「印度紅茶」及「薑黃」製作的薑糖蕨餅印度紅茶卷及芝麻巴斯克芝士蛋糕等，幼細綿密的蛋卷、蛋糕配上每日新鮮自家製薑味蕨餅，味道清甜而且薑味濃郁，充滿特色！飲品方面也有別於一般的CAFÉ，以不同的新鮮水果、天然香料調配的特飲亦十分清新。
CAFÉ TASTES & TALES
旺角荔枝角道113號
@tastesandtaleshk
歸於原始淳樸的美
森系田園、茶棚 HERBOLAND
不一定只有特色的新CAFÉ才能給人新鮮感，這間位於南丫島的HERBOLAND就是憑藉其獨特性贏盡口碑，與其說是CAFÉ，倒不如說提供新鮮材料製成的花草茶，又能親近大自然的寧靜空間。自2003年開業的「香草原」HERBOLAND，開業不足一年便引來不少本地人及遊客慕名而來，HERBOLAND位於南丫島洪聖爺灣沙灘旁，環境清幽，其「香草原」中的「原」正是解作原始，因此HERBOLAND沒有精緻的裝潢，場外只有一塊爛木板，以黑底白筆寫上簡介，深入這片隱世之地後，卻被那半露天、攀藤植物圍繞著的茶棚深深吸引。由於創辦人GARY熱愛大自然及栽種，因此在那裡設置有機草本農場，專營香草，同時亦設有茶棚，備有超過四十款的冷、熱香草茶供應，檯櫈均採材自大自然木頭與竹枝製成，陶藝杯具亦是由GARY親手製作，與周遭自然環境融合為一體，讓客人可以在充滿田園氣息的茶棚裡，邊嚐茶邊欣賞綠油油的景觀。茶棚背後的農場種植了不少知名的香草，客人可以在此購入，農場裡亦有兔子和鸚鵡相伴，茶棚還設玻璃樽供客人自放飲品費用，一切都反樸歸真。香草茶方面，亦是以全天然的方法製成，如月桂葉茶的甜味是源自甜菊，而冰涼的洋甘菊配甜菊的花茶亦是人氣之選。此外，GARY更會細心講解不同茶類的功效，農場亦會舉辦肥皂製作班和導覽等活動，雖然HERBOLAND只有周末才開放，但喜歡森系的朋友相信也不會錯過這個能療癒身心的機會。
HERBOLAND
南丫島洪聖爺灣更衣室旁
@herboland_gary
保存咖啡老店痕跡
延續懷舊港風半路咖啡
相信喜愛到CAFÉ嘆咖啡的，都必定聽過「半路咖啡」這個名字，半路咖啡由上環摩羅上街、半山區開始，再進駐九龍的旺角、何文田，每間半路咖啡都以香港情懷為主題，亦多選址於舊區，與附近的舊商店連結，配合工業風的裝修，每間分店同時亦各具特色，例如會保留上一手店舖的招牌，或是保留水泥牆。店主特意搜羅了七八十年代富有傳統特色的陶瓷杯，就連外賣紙杯的圖案也是參照那種刻上「萬壽無疆」的中式懷舊陶瓷杯，旺角店則設有九龍皇帝曾灶財字體的紙杯，充滿本土風味。今年一月，半路咖啡再下一城，選址一間屹立上環近七十年的老字號餐廳「海安咖啡室」作第五間分店的新址。當年白底紅字的海安咖啡室招牌雖然被業主拆走，但半路咖啡沒有蓋上新招牌，因此還能隱若看到海安咖啡室所留下的歲月痕跡。店主除了把外牆翻新，內裡仍保留海安咖啡室的牆身，只在天花板和門面鐵框上掛上「HALFWAY COFFEE」的燈飾，而且用上學校木櫈，充滿港式昔日情懷，裝潢方面繼續以工業風為主，把建築物本身外牆的竪直條延伸到咖啡店立面，成為黑色門面鐵框，而門面的起伏線條則代表著所在地上環到西營盤的海岸線。除了咖啡、茶，特飲方面「龍眼蜜糖拿鐵」依然是人氣之選，食物方面只有炒蛋吐司、自家製蕃茄鮮蝦意粉及牛油果煙三文魚配溫泉蛋酸種麵包及甜品等輕食選擇，但作為一個能感受本港昔日情懷的聚腳點已足夠有餘。
半路咖啡
上環干諾道西17號地下
@halfwaycoffee
素食友好、歐洲街頭風
半山新店 SOUTH LANE
SOUTH LANE 的首店14 SOUTH LANE位於西環石塘咀，主打健康飲食亦是素食友好的CAFÉ，今年二月再於半山區開設分店，石塘咀店以簡約的木系配上田園風的裝潢，餐牌上有九成的食物都適合素食者及純素食者，加上採用有機天然無添加的食材，因此備受注重健康人士歡迎！於今年二月新開的SOUTH LANE坐落在半山羅便臣道的斜路位置，門面設計比起14 SOUTH LANE更富歐洲街頭的CAFÉ的感覺，CAFÉ的空間也比14 SOUTH LANE更空曠。CAFÉ不只被紅色磚牆圍繞，小露台更有黑色欄杆、街燈和露天座位，配上簡約白牆、落地玻璃與木系門框，與清晰可見的白底黑字SOUTH LANE字樣在門口位置，路過就恍如置身歐洲街道般，難怪成為了近日的打卡熱點！店內的裝潢貫徹14 SOUTH LANE的風格，主要為歐陸風的木系傢俬為主，巨型落地玻璃令環境更明亮，加上設置各種植物，感覺舒適。一進門更即能看到櫃檯的麵包與蛋糕櫃，放著林林總總鮮製麵包與精美蛋糕，而店內亦設有跟14 SOUTH LANE一樣的多款健康輕食如榖物碗、沙律、乳酪等，當中不少得其招牌「自家蕃薯椰子班戟」，沒添加蛋、奶製作的班戟，麵糊則以蕃薯泥、亞麻籽混合成，配上紅莓花生醬更清新健康。想更飽肚可選炸鯛魚漢堡、無味精的海鮮喇沙、虎蝦茴香RISOTTO等。飲品方面，以西蘭花LATTE最具特色，咖啡配上西蘭花碎出奇地清新，還帶肉桂香味，值得一試。
SOUTH LANE
中環半山羅便臣道30-32號寶時大廈地下B1-B2號舖
@_southlane
工業區中的一片白
極簡日系 UNTIL COFFEE / UNTIL STUDIO
簡約的日系CAFÉ一直受極簡主義人士歡迎，尤其是「無菌白」的裝潢更特別受注目，位於新蒲崗雙喜街轉角位的咖啡店UNTIL COFFEE正屬這種風格，其所有裝潢擺設都是全白色，店內座位亦走極簡路線，只有向窗一排單邊位，而白色牆身設有石紋，在一片白的環境下增添層次感。飲品方面，有咖啡，亦有手沖和日本宇治小山園抹茶和烏龍茶，植物奶則有豆奶和燕麥奶，各種季節性單一產地咖啡豆均經過精心挑選，當中以用上山政小山園的抹茶鮮奶咖啡最人氣，共有五款選擇，抹茶味甘香順口，漸層非常出色！食物方面，最受歡迎的為MINI BET SET CAKE，共有柚子、抹茶紅豆、朱古力士多啤梨及芝士四種口味。UNTIL COFFEE過往曾與其他單位合作，如推出獨家聯乘商品、定制糕點和飲料菜單，以及音樂和藝術活動，今年二月，UNTIL COFFEE更於新蒲崗六合街開設UNTIL STUDIO，貫徹咖啡店的全白裝潢，STUDIO內設有白色咖啡吧檯供咖啡師為客人調配咖啡，門口位置則是陳列空間，放置生活用品、小物，如咖啡豆、咖啡罐、高質抹茶、冷萃咖啡，及其他與咖啡、茶相關之用具。空間感十足的UNTIL STUDIO除了能讓客人品嚐咖啡、茶及看書，同時期望能打造多元化的空間，進行工作坊或舉辦活動，因此並非每日開放，全白控、文青們想於這片舒適的空間參與活動，便要留意UNTIL STUDIO官方INSTAGRAM的公佈。
UNTIL COFFEE
新蒲崗雙喜街1號安田中心地舖
新蒲崗六合街21 號 Artisan Lab 11 樓 Workshop 3
@untilcoffee
◎text_CANDY CHOY｜◎design_tIM
