咖喱愛好者必備!嚴選3大咖喱碟
![咖喱愛好者必備!嚴選3大咖喱碟](/content/images/size/w1200/2024/07/curry1-1.jpg)
出走波佐見尋找咖喱食器!
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波佐見町跟有田町車程只差10幾分鐘,出奇地發現兩地陶瓷風格走向完全不同,波佐見較平實親民而有田就較華麗。
位於波佐見的陶社zen to(ゼント)做了一個非常有趣嘅咖喱食器專案,找了不同介別的單位並以他們的飲食習慣制作出最理想的咖喱碟,作為一位咖喱愛好者今次可以好好參考一下。
Plate 1 橢圓形咖喱碟比較好?
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阿部薫太郎是一位陶藝家,這款介乎於碟與碗之間的盛載物靈感來自於屋台。坊間為了避免浪費空間大多數都選長方形的盤子,可是這款碗型似的盤子確實可以把咖哩飯放得好看一點。
他曾這樣說:「許多咖哩盤都是橢圓形的,橢圓形讓人想起咖哩。」又真!平碟難以完全𢳂所有咖喱汁,這款有幅「牆」頂一頂就容易多了。
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Plate 2 邊吃咖喱飯邊欣賞「日落」
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起初看到這款一半平身另一半往下斜的深灰啞身釉設計,以為那是煙灰缸,而靈感源自游泳池。
看相片介紹才知得它是一隻咖喱碟,將白飯跟咖喱汁完全分開,白飯就像日落的太陽半邊臉藏在咖喱汁後。吃咖喱飯如欣賞美景,讓吃飯這件事變得甚有詩意。至於⋯⋯游泳池煙灰缸這件陶器就放心交給我做好了!
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Plate 3 兩餸還是三餸飯?
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這隻咖喱飯碟也非常出色,可選擇性揀選放兩餸或三餸,可按當天心情而調配。
製作了多種菜餚,可以加上隔板;只是製作一種咖哩,可把隔板抽出來、更可用作筷子座,滿足不同需求。即使不吃咖喱飯,用它來吃外帶的三餸飯也會倍感愉快。
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仕切りが取れるカレー皿 / 音樂人 U-zhaan (左) detail位(右)