茶∙藝

茶∙藝

一. 傳統煮茶需要預備好茶具。當中包括了茶壺或蓋碗、用於放置茶葉的茶則、把茶葉倒進茶壺用的茶匙、盛載泡好熱茶的茶海以及喝茶的茶杯。

二. 利用茶匙把適當份量的茶葉暫放於茶則之上,稱之為「置茶」。

三. 燒滾熱水,然後把熱水倒進茶壺或蓋碗,然後再把熱水倒進茶海,最後到茶杯。這個溫壺與燙杯的過程目的是讓茶海、茶杯保持一定的溫度,讓稍後煮好的茶更能發揮香氣以及味道。

四. 把茶葉從茶則倒進茶壺或蓋碗之中,再注入熱水沖泡,至於熱水的溫度,就取決於所沖泡的茶葉的種類,並非每一種茶葉都要用一百度沸水沖調。

五. 把沖泡好的茶倒進茶海之中,不過第一泡茶通常不會飲用,有說「洗茶」的目的在於清洗茶葉的雜質;亦因為部份茶種如普洱茶餅因為經過加壓,洗茶能夠利用熱水把茶葉打開,釋放茶的香氣。

六. 重複熱水倒入茶壺或蓋碗的動作,再把茶倒入茶海方便把茶分於小杯內品嚐。視乎茶葉的種類,味道較濃的茶更可以重複沖泡十次左右,而今次老去茶事的茶師,就特別為我們推介了以下三款工藝茶:

2018年政和大白茶

產於福建政和縣的白茶,屬中國國家級茶樹良種。採收於2018年,性質平和,帶有紅棗的柔甜,亦帶花蜜的清香。

野生小種紅茶

產於武夷山自然保護區內的桐木村,屬黃觀音,即鐵觀音與黃旦茶雜交裁種而成的新品種,性質溫熱,甜味較重,帶有水蜜桃的香氣。

紫青靈野放茶

屬烏龍 (青茶) 的一類,紫青靈為採收於2022年的新茶樹品種,原產地來自台灣南投,性質平和,柔甜,味道清淡並帶著白蘭花香。

老去茶事

大圍積信街77-81號積善樓地下B號舖
chas_longlongago

◎text_鬼 | ◎photo_ArChing | ◎design_MarcoC

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ABC-MART 今年慶祝45周年!創辦人為北韓人兼日本10大富豪

ABC-MART 今年慶祝45周年!創辦人為北韓人兼日本10大富豪

ABC-MART 45周年的迷思 喜歡Shopping,遊日一定會到ABC-MART。選擇多、價格相宜,店舖販賣一系列日本市場獨占的「日版」設計,相信亦是必逛ABC-MART的理由。由1985年創業至今,ABC-MART於日本國內擁有1,000多家分店;並先後進駐美、韓、台灣等市場。今年公司將慶祝創立45周年,咦!為何不是39周年?原因是官方的計算方法,竟然是從創辦人井木正浩投身社會那一年開始算起…… 取得代理;取得優勢 別以為ABC-MART只是主打大眾化球鞋。雖然品牌前身(株式會社國際貿易商事)原本從事銷售進口鞋履,不過品牌一路走來就運用取得商標權或收購的形式,開始自主設計、製作鞋履以降低成本、提升競爭力。早於1991年,ABC-MART已經是VANS日本國內的總代理;2012年又成功收購美國公司LaCrosse Footwear,並成為Danner、WHITE’S BOOTS的大老闆。 BILLY’S是ABC-MART的業務新形態 提到潮流球鞋店,近年做得有聲有色的非BILLY’S ENT莫屬。然而翻查公司資料,先發現BILLY’S原來亦是ABC-MART旗下所開設

By 鬼
開聲聽!驚安洗腦BGM來源: 攬客君 《Chiikawa》的早操廣播機!

開聲聽!驚安洗腦BGM來源: 攬客君 《Chiikawa》的早操廣播機!

0:00 /0:51 1× 呼び込み君 群馬電機意外開發的叫賣器 大家逛驚安或者日本超市,不時都會聽到前面的那首音樂,它其實是來自群馬電機研發的播音裝置-呼び込み君(譯:呼叫君或攬客君)。群馬電機原本從事LED廣告牌業務,卻因開發團隊在1999年糊里糊塗接過一家超市委托,才著手開發一款與LED無關的播音叫賣裝置,以取代舊式卡式錄音廣播器,遂於2000年成功設計出一部具錄音、播音功能、並收錄了6首BGM的試作品1號,即後來的呼び込み君。 小八都跟「呼び込み君」做早操 就算是日本人,大都可能沒見識過呼び込み君的真身,而呼び込み君近來備受關注,就多得超人氣的《Chiikawa》所帶挈。事緣在動畫第44話中,小八朝早睡眼惺忪跟隨大家在廣場做早操,背景出現了呼び込み君一角之餘,早操的音樂亦是大家在超市經常聽到的謎之BGM,從而挑起了大家的好奇心。 0:00 /5:12 1× 原曲其實叫〈呼び込み君 No.4〉 在開

By 鬼
為甚麼女生至少要擁有一瓶CHANEL N°5

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Margot Robbie接任最新代言人 廣告電影《See You At 5》釋出  CHANEL早前公佈,由集演員和監製於一身的Margot Robbie擔任N°5 新任形象大使。這位備受讚譽,代表作連連的演員,其實也是一位實力相當的電影監製,成立的製作公司LuckyChap著重於幕前幕後的女性角色,演與監同樣出色。她身上鮮明大膽、光芒四射又見溫柔的女性魅力,加上顯然而見她對自我的肯定,正與N°5對當下女性面貌的看法不謀而合。 「I will see you at 5」有何含意? 在《以你的名字呼喚我》(Call Me by Your Name)導演魯卡加達連奴(Luca Guadagnino)執導的廣告電影《See You At 5》中,在短短2分12秒中講述一場簡單而恆常發生,兩位主角一場互相錯過的約會故事。而重點是關於渴望與期待的喜悅,Margot

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