鬼 - MiLK (Page 4)

影視

Apple Park－停泊於加州灣區上的「太空船」

Steve Jobs一生最終的傑作，並非任何科技電子產品，卻是一艘停泊於矽谷的「太空船」。因應舊Apple Campus（蘋果園區），又稱「One Infinite Loop」的設計流於分散，早於2006年，Apple就已擬定於Cupertino另行興建新總部。幾經波折，2019年正式竣工的Apple Campus II－Apple Park最終以劃時代的未來主義形式降臨於加洲灣區。貫徹著Steve Jobs對創新、美學的執念，在科技、環保的前提以外，同時揉合東方禪學之意境；卻因為園區大部份建築只限對Apple員工開放，無疑為這艘「宇宙船」更添不少神秘色彩。事業起飛，催生興建巨型總部念頭由家中車房開展Apple的事業，至到擁有自家辦公室。80年代Apple在上市以後發展更可說是如日中天，據說當時Steve Jobs已經萌生起興建大型總部的念頭，他甚至跟當時的行政總裁John Sculley談及過希望以「Supersite」為概念，打造出一個配套好比迪士尼樂園般完備的Apple Campus，然後裡面不同部門的員工會穿上不同顏色的制服工作…… 縱然Steve Jobs於19

藝術

將軍事設計融入街頭藝術 Futura與Hardy Blechman因為「迷彩」惺惺相惜

70年代初，原名為Leonard Hilton McGurr的Futura首度踏足塗鴉舞台，並以抽象塗鴉（Abstract Graffiti）的創新風格於紐約地下鐵開展了俗稱「Bombing」的塗鴉活動。人們眼中的惡作劇，殊不知後來卻發展成為一種在地、象徵街頭的藝術語言。伴隨著90年代街頭文化的引爆，Futura那糅合軍事迷彩、原子等元素的平面創作更是遍及音樂、時裝以至是玩具等不同層面，影響力無遠弗屆！軍旅生活啟發街頭迷彩創作 70年代初因為一次塗鴉意外，Futura一度放棄街頭藝術創作，並於1974年毅然投身美國海軍，開始了一段軍旅生涯。幾年在船上漂泊的日子，讓Futura有機會隨艦隊到訪香港之外；軍事設計、尤其迷彩圖案，似乎亦成為了Futura日後在塗鴉創作上的靈感繆思。英國著名軍事設計服裝品牌Maharishi的創辦人－Hardy Blechman，就曾經在一篇名為「This Is Not A Story About The Military」的文章上，道出Futura是80年代將「Pop Camouflage」融入抽象塗鴉的佼佼者。而兩人日後更因為「迷彩」，成就出雙方合

時尚

飛躍道的時尚美學

西班牙Galizian Urban Project：鬆身Sweat Pants 除了一雙跑鞋，飛躍道（獻技）並不需要任何護具或指定裝束。不過作為極限運動，飛躍道跟滑板、BMX一般，亦逐漸發展出一套專屬的時尚美學。較資深的Traceurs，都流行穿Oversized的服飾，當中他們又會把運動棉褲稱為Gup Pants或Parkour Flow Pants，全因西班牙著名飛躍道團隊Galizian Urban Project的成員，都流行穿上寬鬆的Sweat Pants，每當他們做出飛躍、騰空等動作，鬆身的衣服可以營造出流動的視覺效果，提升畫面的美感。當中不少Traceurs更鍾情佩戴膠手帶（Rubber Wristband），因為不少飛躍道的活動、比賽，都會以手帶作為紀念品，如是者，這些手帶亦成為一個專業Traceurs的榮譽勳章。英國The Motus Projects：彈性物料牛仔褲飛躍道主張以自己的方式克服障礙，衣著風格上面，都一樣強調自由、自我的態度。部份知名飛躍道團隊甚至選擇進軍時裝行列，推出針對飛躍道訓練而設之功能服飾。如英國的The Motus Projects

設計

US WWII Wooden Folding Chair 二次大戰摺櫈變時尚家具？

二次大戰期間，美軍委託了多家本土的家具生產商為前線生產摺疊木椅，相距80年，日本Pacific Furniture Service再次復刻當年的Wooden Folding Chair，將舊時代的設計重新演繹成家居時尚。打仗仍追求典雅戰時為應對前線所需，美國與盟軍陣營委託了American Seating Company等公司協助生產木製摺椅。當時軍方選中了由Walter Nordmark於30年代設計的夾板摺疊款式，椅子在摺起時椅背會隨結構向前收納，節省空間之餘亦成為設計一大特色。同時木椅又選用了相對奢侈的「四分切」方式切割橡木，讓製成的夾板有著整齊的橫向木紋，在戰時的緊張氛圍下仍然講究設計的優雅。經濟復興成為公共設計為應付龐大需求，當時軍方又委託了Acme Chair Company、Northern Furniture等多家公司協助生些摺疊木椅，原木顏色以外又分別打造過灰、橄欖綠色等版本。在戰事結束後，盟軍隨後將椅子分別轉贈予教會、圖書館等公共機構，經濟復蘇初期，部份亦轉售予共眾，於是市場上又會出現一些被重新上色的軍用摺疊椅，被當成一般家居使用點綴空間。

運動

由求生訓練搖身一變成為象徵法國的飛躍道(Parkour)

Parkour飛躍道是一項誕生於法國的極限運動，由20世紀初的求生訓練，演變至今成為X-Games世界極限運動會的其中一個項目，甚至引領動作電影以及時尚風潮。

生活

GILLETTELABS 極光刀貼心男士美容工具，今個聖誕禮物首選

極光刀又利用金屬材質提升剃鬚刀的穩重握感，營造冷峻外觀，亦帶來更穩定的剃鬚體驗。

生活

茶∙話老去茶事

飲茶文化，博大精深，隱含著廣東人的處世哲學。俗語有云「歎茶」，本身就是有種休息、享受的況味。不過飲茶的意義，不只是煩囂之中偷得浮生，一杯熱茶，更是一道溝通的橋樑，一餐茶的時間，與家人樂享天倫；或與摯友閒話家常，細味箇中的回甘，更是呷了一口人情味。因為對舊時代生活態度的思念，老去茶事協調傳統與時代的步伐，透過新派茶室中西合壁的概念空間，以一壺精品老茶，重新連繫人與人之間的情誼。傳承原生の味老去茶事剛剛在五月中旬正式試業，不過早於2020年左右，你們已經在觀塘工廈開設了一家叫「想爺爺了」的茶室，當初為甚麼會萌生出這個「茶室」的念頭？有沒有甚麼特別的含意？我最初其實是從事咖啡相關的職業，而對於一眾愛好咖啡的人而言，大家都比較追求「精品咖啡」(SPECIALITY COFFEE，咖啡重視生產的「履歷」，從氣候、土壤以至烘培、烹煮等過程都非常講究。) 那原生的味道。相對上，我們一直以來其實都有飲「原茶」的傳統，不過年青一代似乎就較少會接觸到中國茶，甚至會認為中國茶很老套，形成了一個斷層，

文化

“YUM CHA" 港人品茗文化源流

身為香港人，對於「飲茶」，從不陌生。須知道上茶樓飲茶，從來不單純是滿足果腹之欲，不少家庭選擇星期日跟長輩「飲早茶」，一盡孝道之餘，對於忙不開交的港人而言，一盅兩件的時光更是難得共聚天倫的QUALITY TIME；另一方面，香港人素來亦喜歡以「得閒飲茶」為說話打圓場 (撇除箇中另有回絕之意)，「飲啖茶、食個飽」，一路以來就是有著一種CHILLOUT、凡事都可以在茶樓細斟慢酌的意味。儘管時代轉變，茶樓行業日漸式微，不過「飲茶」兩個字，對生於斯長於斯的我們，仍然是別具意義。苦力、讀書人歇腳之處香港人口中的茶樓，追本溯源前身實為廣州舊日的茶館以及茶居。茶館、茶居兩者都會提供點心、熱茶，不過就只會做早市及午市。最早於清咸豐、同治年間，廣州一帶已經流行起一種名為「一厘館」、「二厘館」的茶館小店，設施簡陋，猶如古裝劇中的場景，通常只有木枱、木凳，門前架起一塊寫著「茶話」二字的木招牌，而消費群主要就是從事體力勞動的「

文化

飲茶逸事

茶花香港開埠以來，社會風氣保守，至二十世紀初，大部份人仍然認為婦女不應拋頭露面，更遑論上茶樓飲茶，因此茶樓「企堂」、侍應，都以男性為主。二十年代期間，武葬仙館及嶺南等茶樓破天荒開始聘用女侍應，一度導致業界發起罷工。當時又有茶樓會給茶客送上印有「茶花」肖像的煙盒，女待應變相被外間與「石花」(石塘咀妓女) 以及「油花」(油麻地妓女) 相提並論，帶有貶義、歧視成份。然而，女待應事實上的確為茶樓帶旺生意，加上港府亦帶頭反對取締茶樓女待應，於是在往後的日子，更多茶樓、酒家都陸續聘請女員工，如戰後在灣仔開業的英京大酒家，就曾經標榜四樓的金鑾大禮堂是由酒家的「十大美人」負責招呼茶客。茶樓×夜總會早於二十年代，部份茶樓如武葬仙館、得名酒樓等都會在茶樓內設有「娛樂場」，主要是聘請妓女或歌姬等上台獻唱。而日治時代，部份茶樓、酒樓為求生計，唯有轉型成字花場等娛樂場所。後來於五十年代，新開張的大酒家都會附設夜總會，如尖沙咀的美麗華酒店和樂宮樓、旺角的瓊華與花都，

生活

茶∙藝

一. 傳統煮茶需要預備好茶具。當中包括了茶壺或蓋碗、用於放置茶葉的茶則、把茶葉倒進茶壺用的茶匙、盛載泡好熱茶的茶海以及喝茶的茶杯。二. 利用茶匙把適當份量的茶葉暫放於茶則之上，稱之為「置茶」。三. 燒滾熱水，然後把熱水倒進茶壺或蓋碗，然後再把熱水倒進茶海，最後到茶杯。這個溫壺與燙杯的過程目的是讓茶海、茶杯保持一定的溫度，讓稍後煮好的茶更能發揮香氣以及味道。四. 把茶葉從茶則倒進茶壺或蓋碗之中，再注入熱水沖泡，至於熱水的溫度，就取決於所沖泡的茶葉的種類，並非每一種茶葉都要用一百度沸水沖調。五. 把沖泡好的茶倒進茶海之中，不過第一泡茶通常不會飲用，有說「洗茶」的目的在於清洗茶葉的雜質；亦因為部份茶種如普洱茶餅因為經過加壓，洗茶能夠利用熱水把茶葉打開，釋放茶的香氣。六. 重複熱水倒入茶壺或蓋碗的動作，再把茶倒入茶海方便把茶分於小杯內品嚐。視乎茶葉的種類，味道較濃的茶更可以重複沖泡十次左右，而今次老去茶事的茶師，就特別為我們推介了以下三款工藝茶： 2018年政和大白茶產於福建政和縣的白茶，屬中國國家級茶樹良種。採收於2018年，性質平和，帶有紅棗的柔甜，亦帶花蜜的清

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