Germo Leung

為人極端沉悶，自我形象低下，唯獨物慾高漲。

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Apple Something. 鮮為人知的種種

Apple Something. 鮮為人知的種種

由一家建於車庫的小公司興起，到創辦人敗走與衰落，再由一人之力拯救全家，到現在成為全球最值錢的上市企業，在這四十五年間，Apple所經歷的高低起跌，相信連荷里活電影的編劇，也編寫不來。認識Apple，我們可能由產品開始，但產品以外，我們所知道的可能少之又少。以下的鮮為人知的種種，讓大家再了解多一些Apple。 Happy Mac之母 相信對於早期使用Mac機的用家，也不會對那個開機圖示「Happy Mac」感到陌生。這個擁有自己表情的電腦圖案，由1984年第一代Macintosh一直沿用至2002年。而這個圖案，就是由當時Macintosh團隊的成員Susan Kare所設計，令機器和用家之間有了更緊密的連繫，不再規限呆板的文字之間。自小便喜愛繪畫，長大後更在New York University取得美術學位，Susan能有幸能進入Mac團隊，全因當時擔任Macintosh作業系統的首席軟體工程師高中同學Andy Herzfeld。當時Steve Jobs已明白用家不懂掌握複雜的文字指令介面，所以希望能創造出除他們以外，其他人都會懂得操作的電腦，故便著Susan為Macintosh

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iPhone 進化史

影視

iPhone 進化史

回顧Apple的傳奇歷史，iPhone的出現是不可或缺的重大里程碑。自從2007年Apple推出第一款iPhone後，徹底改變了整個手機市場和我們的日常生活，而且iPhone更曾被《時代雜誌》評選為五十件最具影響力的電子產品，當中更是排名第一，由此證明它確實改變了世界。試回想一下，iPhone未出現的時候，手機在我們的日常生活中扮演甚麼角色？相比起舊款手機，第一代iPhone已是集結簡單易用和外觀於一身，它帶領著鍵盤手機走進觸控式手機的時代，多年來iPhone除了在外形上不斷改變，就連功能亦不斷升級與進步，不知不覺間它不但為手機帶來新定義，更改變了通訊與社交文化、休閒娛樂、工作和購物，以至每一天的日常生活方式，並成為人們不可或缺的物品。 iPhone外觀設計進化史 2000年代手機品牌五花八門，從Nokia數字型號、Sony Walkman音樂播放器、數碼相機的手機，以及Motorola、LG及日系代表Panasonic摺疊手機等，那個年代的屏幕從沒有色彩，慢慢發展至彩色屏幕，相機功能亦不斷升級，各品牌的手機設計都充滿自家特色，不過在鍵盤方面一直多以簡單的數字顯示為主，要打中英文

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丹寧服重度中毒者召集！45R「牛仔祭」展現藍染の美

時尚

丹寧服重度中毒者召集！45R「牛仔祭」展現藍染の美

生產牛仔褲已有30年歷史的45R於2024初夏，透過充滿日本節慶色彩的「牛仔祭」主題彰顯丹寧美學與藍染匠心，帶來5款牛仔褲重點新作包括Crossover、Charlotte 5、Sorahikohime空比古比女、Crosby 5以及New Momohime，成功遊走於不同時尚牛仔風格之間。 細節上的堅持 今次登場的重點牛仔褲新作盡顯45R對生產藍染牛仔服裝的見微知著，由嚴選津巴布韋棉料和不同粗幼的紗線，到採用將繩狀線浸入染料中並進行氧化的「繩索染色」藍染技藝，以至運用碩果僅存的老式梭織機，再配合後方口袋上個性張揚的「R」刺繡，加上對線步粗幼和下針壓力都精準調控的細節堅持，才得以成就出一條經得起時間考驗、又舒適易穿的45R牛仔褲。 「牛仔祭」呈獻 5 款重點新作 1. Crossover 45R今年春夏新推出的版型「Crossover」，特意選用了輕透柔軟的MUGI牛仔布，以配合夏季的炎熱天氣。腰部特別採用不對稱的交叉設計，以及刻意而為的前短後長褲腳以及磨損下擺處理，更為褲款注入個性。 2. Charlotte 5 以法國知名建築家Charlotte Perria

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45R 向學院文化致敬 24春夏系列回歸日本時尚根源

45R 向學院文化致敬 24春夏系列回歸日本時尚根源

45R最新24春夏系列以永不過時的Ivy League常春藤文化作為主題，這種時尚文化源自1950年代美國東北部八間頂尖名校所組成的常春藤聯盟。 靈感源自常春藤聯盟 日本時尚文化開端 那些高等學府學生的衣著文化，於60年代經《Take Ivy》一書而於日本廣泛流傳，風潮席捲日本，成為了日本本土元祖的時尚文化之一。即使時至今日，Ivy League文化仍然影響日本時尚文化發展，是現今「Amekazi」美式休閒文化的重要基礎。 24春夏系列重新詮釋學院風 45R的設計向來著重如何以新元素重新演繹雋永的經典，24春夏系列更重回初心，以社長高橋慎志先生最愛、同時更是45R早期推崇的永恆風格Ivy Style作為核心，再結合Linen Cross、Tabi Cloth，URAKE裏毛等不同素材，來將這種不受潮流和時代所限重新詮釋。 45R的設計向來著重如何以新元素重新演繹雋永的經典，24春夏系列更重回初心，以社長高橋慎志先生最愛、更是45R早期推崇的永恆風格Ivy Style作為核心。這種美式造型更是受到優雅簡約的英式傳統啟發，45R今季將這種不受潮流和時代所限重新詮釋。

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中醫館轉生：大和堂

美食

中醫館轉生：大和堂

所謂保育，就是一方面盡量保留昔日傳統特色，同時又為昔日的事物、場所賦予新的意義。而位處九龍城一幢戰前唐樓建築之內的「大和堂」，就正示範了如何保育香港傳統中醫館文化，將前身為歷史悠久的大和堂參茸藥行，轉生成新派CAFE。在保留那壯觀的百子櫃之外，又於餐飲中融和傳統港味，嘗試盡一分力，保存昔日九龍城區的社區面貌。 薈萃古今中西 坐看舊城興衰 置身今天的「大和堂」，仿如將昔日的九龍城定格，櫃臺後方當眼處的百年歷史百子櫃、充滿復古情懷的百葉窗、舊日的金漆牌匾、藥材行專用的木製長椅等都完好地保留於店內。然而百子櫃內早已不再是各式中藥材，相反卻換成各款嚴選的咖啡豆、茶葉；前來的客人可以窺探出香港舊日生活文化外，更可放慢節奏，細意享用融合地道港式口味的精品咖啡、特飲、食物與各式甜品，以輕盈的姿態，看舊城興衰。 「大和堂」位於九龍城衙前塱道一幢戰前騎樓式建築地下，前身為開業逾八十年的大和堂參茸藥行；被譽為「華陀再世」、常為貧苦大眾義診的中醫師鍾伯明，自1940年代起就於此行醫。老醫師仙遊後由長子鍾福利接手醫館，之後又交由鍾氏的親戚負責經營，陪伴九龍城街坊多年，終於在2017年光榮結業。 舊

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百年見證 — 春回堂

生活

百年見證 — 春回堂

香港早期的涼茶舖多於中上環、灣仔及旺角華工密集的地區開設，其中位於中環短短的一條閣麟街，就更可說是凉茶及中藥材的重鎮。然而時而勢易，今天的閣麟街早已面目全非，但是開業逾百年的「春回堂」（早期分別以「回春齋」及「回春堂」為名）卻始終屹立於這熙來攘往的斜路之上。 「春回堂」早於1916年成立，百年來以中環閣麟街為根據地，而現今主理人林偉正先生則是店舖創辦人林少泉的孫兒，是為這百年家族生意的第三代掌舵人。最初「春回堂」以木頭車檔形式於街上擺賣凉茶，後來成功入戶地舖後就開始兼營中藥材買賣，至今堅持足足一個世紀，這種同時售賣凉茶和中藥的經營模式，在現今香港已經非常罕見。 兒時回憶 出生於凉茶中藥世家，沒料到小時侯的林偉正先生卻極少流連於「春回堂」店內，皆因那時侯店舖的工作環境相比現在要危險得多，小朋友於店內追逐跌撞隨時受傷：「小時侯因為當時舖面仍有用作裁藥片的傳統大型閘刀，店內又不時正在蒸煮或炒製藥材，爸爸認為太危險怕小朋友會受傷，因此盡量都讓我們幾兄分姊妹遠離舖頭。」雖然不像電視劇情節般自小幫父親手，但林先生於九十年代初還是正式接手了「春回堂」的業務：「爸爸大約於1992年時選擇退休，

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凉・茶・今・昔

文化

凉・茶・今・昔

咖啡、花果茶、梳打類、以至各款COCKTAIL，無疑是現今港人於CAFE享用的飲料首選；然而就在大概半個世紀以前，當時凉茶舖還是年輕人平日熱愛的蒲點，人們於店內一邊欣賞電視節目和聽外國流行曲，一邊呷著的卻是傳統的廿四味或五花茶。 假如當時有互聯網和社交媒體，凉茶文化又會否比今天的咖啡更受歡迎﹖ 地道港味 CAFE文化 凉茶，是為中國嶺南地區（包括現今香港、廣州和澳門地區）一種由中草藥結合而成的保健飲品，味道大多苦澀中帶甘甜。由於位處亞熱帶，冬暖夏熱又多雨潮濕的環境容易滋生病菌，再加上地方水土特性及生活風俗文化的配合，因此當地人特別容易熱氣上火，因此民間普遍流行以藥性偏寒涼的中草藥煎成茶來飲用，從而收清熱生津、去濕解毒之效。 源遠流長 開埠初期上環太平山區一帶是華人聚居地，當時英政府禁止華人享用西醫服務，同時間在港華人更抗拒西醫文化，因此便靠飲用凉茶作醫理保健。後來到了1864年國家醫院才准許華人進入，其後東華醫院於1872年正式成立，西醫才逐漸於香港普及。雖然英國政府相繼引入西醫院和西醫系统，但在十九世紀中後葉時期，香港的醫療仍然以中醫為主，而當中收費廉宜的「凉茶」就更是民

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