飲茶逸事

飲茶逸事

茶花

香港開埠以來,社會風氣保守,至二十世紀初,大部份人仍然認為婦女不應拋頭露面,更遑論上茶樓飲茶,因此茶樓「企堂」、侍應,都以男性為主。二十年代期間,武葬仙館及嶺南等茶樓破天荒開始聘用女侍應,一度導致業界發起罷工。當時又有茶樓會給茶客送上印有「茶花」肖像的煙盒,女待應變相被外間與「石花」(石塘咀妓女) 以及「油花」(油麻地妓女) 相提並論,帶有貶義、歧視成份。然而,女待應事實上的確為茶樓帶旺生意,加上港府亦帶頭反對取締茶樓女待應,於是在往後的日子,更多茶樓、酒家都陸續聘請女員工,如戰後在灣仔開業的英京大酒家,就曾經標榜四樓的金鑾大禮堂是由酒家的「十大美人」負責招呼茶客。

茶樓×夜總會

早於二十年代,部份茶樓如武葬仙館、得名酒樓等都會在茶樓內設有「娛樂場」,主要是聘請妓女或歌姬等上台獻唱。而日治時代,部份茶樓、酒樓為求生計,唯有轉型成字花場等娛樂場所。後來於五十年代,新開張的大酒家都會附設夜總會,如尖沙咀的美麗華酒店和樂宮樓、旺角的瓊華與花都,而著名的英京大酒家,亦曾於金鑾殿設歌舞廳,更舉辦過選美活動。

龍鳳大禮堂

昔日廣東酒樓不少會設有「囍」字的大禮堂,通常會綴以一對木雕龍鳳為裝飾,作為飲宴場地。而六十至八十年代期間,香港的大酒家亦流行附設龍鳳大禮堂,供新人設婚宴,象徵龍鳳呈祥 (情長),然而,龍鳳裝飾自九十年代以後就日漸式微。

(PHOTO COURTESY OF KOWLOONCITY WALKING TRAIL.HK)

點茶手勢

除了大家都熟識的叩手茶禮手勢以外,原來舊日老茶客「開茶」,亦有一套專用的身體語言。如手指指鼻就是代表香片、手指指咀為水仙、指耳朵代表普洱 (因為「洱」字從「耳」字旁 )、指眼眉則是壽眉。

◎text_鬼|◎photo_ArChing|◎design_MarcoC
◎photo courtesy_《香江知味》、《百年香港中式飲食》鄭寶鴻編著、《陸羽茶室歷史回眸》

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ABC-MART 今年慶祝45周年!創辦人為北韓人兼日本10大富豪

ABC-MART 今年慶祝45周年!創辦人為北韓人兼日本10大富豪

ABC-MART 45周年的迷思 喜歡Shopping,遊日一定會到ABC-MART。選擇多、價格相宜,店舖販賣一系列日本市場獨占的「日版」設計,相信亦是必逛ABC-MART的理由。由1985年創業至今,ABC-MART於日本國內擁有1,000多家分店;並先後進駐美、韓、台灣等市場。今年公司將慶祝創立45周年,咦!為何不是39周年?原因是官方的計算方法,竟然是從創辦人井木正浩投身社會那一年開始算起…… 取得代理;取得優勢 別以為ABC-MART只是主打大眾化球鞋。雖然品牌前身(株式會社國際貿易商事)原本從事銷售進口鞋履,不過品牌一路走來就運用取得商標權或收購的形式,開始自主設計、製作鞋履以降低成本、提升競爭力。早於1991年,ABC-MART已經是VANS日本國內的總代理;2012年又成功收購美國公司LaCrosse Footwear,並成為Danner、WHITE’S BOOTS的大老闆。 BILLY’S是ABC-MART的業務新形態 提到潮流球鞋店,近年做得有聲有色的非BILLY’S ENT莫屬。然而翻查公司資料,先發現BILLY’S原來亦是ABC-MART旗下所開設

By 鬼
開聲聽!驚安洗腦BGM來源: 攬客君 《Chiikawa》的早操廣播機!

開聲聽!驚安洗腦BGM來源: 攬客君 《Chiikawa》的早操廣播機!

0:00 /0:51 1× 呼び込み君 群馬電機意外開發的叫賣器 大家逛驚安或者日本超市,不時都會聽到前面的那首音樂,它其實是來自群馬電機研發的播音裝置-呼び込み君(譯:呼叫君或攬客君)。群馬電機原本從事LED廣告牌業務,卻因開發團隊在1999年糊里糊塗接過一家超市委托,才著手開發一款與LED無關的播音叫賣裝置,以取代舊式卡式錄音廣播器,遂於2000年成功設計出一部具錄音、播音功能、並收錄了6首BGM的試作品1號,即後來的呼び込み君。 小八都跟「呼び込み君」做早操 就算是日本人,大都可能沒見識過呼び込み君的真身,而呼び込み君近來備受關注,就多得超人氣的《Chiikawa》所帶挈。事緣在動畫第44話中,小八朝早睡眼惺忪跟隨大家在廣場做早操,背景出現了呼び込み君一角之餘,早操的音樂亦是大家在超市經常聽到的謎之BGM,從而挑起了大家的好奇心。 0:00 /5:12 1× 原曲其實叫〈呼び込み君 No.4〉 在開

By 鬼
為甚麼女生至少要擁有一瓶CHANEL N°5

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Margot Robbie接任最新代言人 廣告電影《See You At 5》釋出  CHANEL早前公佈,由集演員和監製於一身的Margot Robbie擔任N°5 新任形象大使。這位備受讚譽,代表作連連的演員,其實也是一位實力相當的電影監製,成立的製作公司LuckyChap著重於幕前幕後的女性角色,演與監同樣出色。她身上鮮明大膽、光芒四射又見溫柔的女性魅力,加上顯然而見她對自我的肯定,正與N°5對當下女性面貌的看法不謀而合。 「I will see you at 5」有何含意? 在《以你的名字呼喚我》(Call Me by Your Name)導演魯卡加達連奴(Luca Guadagnino)執導的廣告電影《See You At 5》中,在短短2分12秒中講述一場簡單而恆常發生,兩位主角一場互相錯過的約會故事。而重點是關於渴望與期待的喜悅,Margot

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